De ce e bine să mâncăm seminţe de floarea-soarelui

Floarea-soarelui este originară din America de Nord, unde a fost cultivată cu succes încă 3 mii de ani î.Hr. 
Aceste flori galbene au fost apreciate nu numai ca sursă de hrană, ci și ca medicament valoros și colorant natural. 
Au fost folosiți de indienii nord-americani pentru a trata durerea toracică, problemele renale și bolile pulmonare.
În primul rând, semințele sunt extrem de bogate în vitamina E. 35 g de semințe rafinate (200 de calorii) 
acoperă până la 82% din necesarul zilnic al unui adult pentru această vitamină și, respectiv, 43% și 28% 
din necesarul de vitaminele B1 și B6. Și având în vedere cantitățile semnificative de acid folic și vitamina B3,
este sigur să spunem că o gustare de floarea-soarelui este un adevărat balsam pentru sistemul nervos,
piele și metabolism.
Semințele invizibile conțin o abundență impresionantă de cupru, cantități semnificative de mangan, 
seleniu, fosfor și magneziu.
Cei cărora le pasă de ușurarea figurii lor vor aprecia nivelul scăzut de carbohidrați 
cu o proporție destul de mare de proteine ​​(20 g la 100 g de semințe) 
și o cantitate semnificativă de fibre (9 g la 100 g de produs).
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de floarea-soarelui
  1. O doză uriașă de vitamina E este un suport excelent pentru organism
    în lupta împotriva radicalilor liberi și a bolilor inflamatorii.
  2. Gustările din semințe pot fi recomandate oricui suferă de astm,
    boli reumatice și cardiovasculare. Sănătatea inimii este susținută și de magneziu,
    care reglează funcția musculară și ajută la normalizarea tensiunii arteriale.
  3. Semințele de floarea soarelui conțin, de asemenea, cantități semnificative de steroli vegetali
    (fitosteroli), care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge.
  4. Consumul de floarea-soarelui este o bună prevenire a cancerului.
    Vitamina E, seleniul și lignanii prezenți în semințe au o capacitate uimitoare
    de a repara ADN-ul deteriorat în celule, de a lupta împotriva tumorilor
    existente și de a preveni apariția altora noi.
    Acest lucru este valabil mai ales pentru cancerele de plămâni, prostată, colon și sân.
  5. În cele din urmă, cuprul, care este prezent în semințele galbene, joacă un rol semnificativ
    în sinteza colagenului și elastinei, influențând nu numai pozitiv starea pielii,
    ci și păstrând țesuturile moi, cum ar fi ligamentele și tendoanele.

Semințele de floarea-soarelui sunt prea rare în bucătăriile noastre.
Cu toate acestea, datorită valorii nutritive și a aromei interesante, ușor de nuci, acestea ar trebui 
adăugate la meniul zilnic ca gustare sau pentru a completa felurile principale.

Semințele pot fi adăugate în siguranță la muesli, iaurt, terci, pâine de casă, produse de patiserie,
 preparate din legume. Le puteți stropi cu caserole. Și aurii și crocante, 
prăjite pe o foaie de copt uscată în cuptor, vor îmbogăți perfect diferite tipuri de salate.
 
 
 
 
Donează pentru HN24 Susține activitatea noastră

Drepturi Rezervate HN24

error: Contentul este Protejat !!