Rețete ușoare de post pe care le poți încerca:

Iată trei rețete ușoare de post pe care le poți încerca:

Supă de legume cremoasă:
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, tocați
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
4 căni de supă de legume
1 cană de lapte de migdale
sare și piper după gust
Încinge o oală mare pe foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide, cam 5 minute. Adaugă morcovii și țelina și mai călește-le încă 5 minute. Adaugă supa de legume și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi, cam 20 de minute. În final, adaugă laptele de migdale și amestecă bine. Lasă supa să se răcească puțin, apoi paseaz-o cu un blender vertical sau într-un blender. Asezonează cu sare și piper după gust.

Tocăniță de ciuperci și cartofi:

• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați
• 500 g ciuperci, tăiate felii
• 4 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
• 1 cană de supă de legume
• 1 lingură de ulei de măsline
• sare și piper după gust

Încinge uleiul într-o oală mare și adaugă ceapa și usturoiul. Călește până devin translucide, cam 5 minute.

Salată de quinoa:
1 cană de quinoa
2 căni de apă
1 ardei gras roșu,
tăiat cubulețe
1 ardei gras galben,tăiat cubulețe
1 ceapă roșie mică,tocată mărunt
1/2 cană de măsline negre, tăiate felii
1/4 cană de ulei de măsline
2 linguri de zeamă de lămâie sare și piper după gust

Pune quinoa și apa într-o oală și lasă să fiarbă.

Reduce căldura și lasă să fiarbă încă 15 minute sau până când quinoa este fragedă. Îndepărtează de pe foc și lasă să se răcească. Într-un bol mare, amestecă quinoa, ardeii grași, ceapa și măslinele. Într-un borcan mic, agită uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piper pentru a face dressingul. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine. Servește la temperatura camerei sau rece.

Tocăniță de linte și legume:
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, tocați
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
1 cană de linte, spălată și scursă
4 căni de supă de legume
1 lingură de ulei de măsline sare și piper după gust

Încinge uleiul într-o oală mare și adaugă ceapa și usturoiul. Călește până devin translucide, cam 5 minute. Adaugă morcovii și țelina și mai călește-le încă 5 minute. Adaugă lintea și supa de legume și lasă să fiarbă până când lintea este fragedă, cam 30 de minute. În final, asezonează cu sare și piper după gust.

Ingrediente:

2 cartofi medii
2 morcovi medii
1 ceapa
1 ardei gras
1 dovlecel
1 rosie mare
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei de masline
sare si piper dupa gust
ierburi aromatice dupa gust (de exemplu, cimbru sau rozmarin)

Instrucțiuni: Curata si taie cartofii, morcovii, ceapa si ardeiul gras in cuburi de aproximativ 2-3 cm. Taie dovlecelul in jumatate pe lungime si apoi in felii subtiri. Taie rosiile in cuburi mari. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare sau intr-un wok. Adauga ceapa si usturoiul si gateste timp de 2-3 minute, pana cand devin aurii. Adauga cartofii si morcovii si mai gateste timp de 5 minute, amestecand din cand in cand. Adauga ardeiul gras si dovlecelul si mai gateste timp de 5 minute. Adauga rosiile si amesteca bine. Condimenteaza cu sare, piper si ierburi aromatice dupa gust. Acopera si lasa sa fiarba pe foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecand din cand in cand, pana cand legumele sunt moi. Serveste cald sau rece. Aceasta reteta este perfecta pentru o cina usoara sau o masa de pranz.

Poti adauga si alte legume, cum ar fi vinete sau ciuperci, daca doresti sa variezi gustul si textura.